|
|
Vispakketjes Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 pangsitvellen -
150 gram visfilet -
50 gram garnaal -
3 druppels sesam-olie -
2 eetlepels ketjap -
1 eetlepel sherry -
1 theelepel oestersaus -
gemberwortel -
cayennepeper -
8 sprietjes verse bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle ingredienten voor de marinade (alles behalve vis, garnalen, pangsitvellen en bieslook) door elkaar roeren.
De visfilet in blokjes snijden en ze met garnalen twee uur in de marinade laten staan.
Het vismengsel in circa twee porties voor ieder persoon verdelen en midden op de pangsitvellen leggen. De uiteinden voorzichtig bij elkaar binden met een bieslookspriet en de pakketjes niet te dicht naast elkaar in de opzetpan zetten. Bij de stoompan de pakketjes liever in twee keer gaar maken. Stoomtijd: 7 a 10 minuten.
Lekker met wat chilisaus.
|
|
|